豆腐让
| 豆腐，蛋白质很丰富，适合各和年龄的人群食用。我很喜欢吃，以前去外地读书，每次放假前一天就打电话回家告诉妈妈，让她给做豆腐让，到家吃着美味的豆腐让，觉得自己好幸福，那满满都是爱，好满足呀！平时在豆网上看到豆友们各种豆腐的做法，但都没有我们家乡的做法，所以决定做我家乡的豆腐让，与大家分享下，请大家多多指教。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐3块，猪肉150g |
| 【辅料】韭菜适量，香菜适量，生粉适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.把猪肉，韭菜切碎制成馅料备用。 |
 | 3.锅中放入适量的油，把一半豆腐分成薄片下锅摆放好。 |
 | 4.在豆腐块上摆放上馅料。 |
 | 5.把另外的一半豆腐分块盖在馅料上面。 |
 | 6.把底下一面煎黄，再反面煎黄。 |
 | 7.两面煎黄就加入适量的水和胡椒粉炆煮。这个时候如果喜欢吃辣的，可以加入辣椒酱一起炆煮。 |
 | 8.看到水煮差不多干的时候，就加入生粉，水，酱油的汁来勾芡收汁。 |
 | 9.收汁就可以装盘，再摆上香菜装饰。 |
【豆腐让做法小贴士】
| 小贴士在煎豆腐反面时，如果是铁锅，请离火凉凉再反面，那样容易脱锅。 |
