豆腐泥鳅汤
| 泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。 |
【食材与调料】
| 【主料】泥鳅5条，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，西红柿1个，薄荷叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐、西红柿 |
 | 2.泥鳅放在锅里放一点盐 |
 | 3.西红柿去皮 |
 | 4.西红柿切丁，另取锅炒一下 |
 | 5.准备姜片、薄荷叶 |
 | 6.把全部材料放下锅里煮二十分钟 |
 | 7.放上薄荷叶，出锅了 |
【豆腐泥鳅汤做法小贴士】
| 我是做给我家宝宝吃的。所以泥鳅没有用油炸，炸了汤会奶白色。但小孩吃。我就没炸了。泥鳅放点盐下去然后盖上盖子，一会儿泥鳅就死了。这样煮的时候它就不会乱跳 西红柿炒一下煮出来的汤好喝点 |
