金针山药泥鳅汤
| 小时候妈妈经常买来泥鳅来炖汤喝，最经常搭配的就是芋头了，而我觉得只要你觉得合适的，都可以搭配，只要出来的菜品够味，好喝才是最完好的搭配。 |
【食材与调料】
【主料】泥鳅300g，金针菇200g，山药200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切粒，山药切片 |
 | 2.金针菇洗净备用。 |
 | 3.鸡蛋打散备用。 |
 | 4.泥鳅洗去泡沫。 |
 | 5.泥鳅加料酒生抽盐，放入姜蒜，加入适量的清水煮开。 |
 | 6.加入金针菇煮开。 |
 | 7.待金 针菇快熟时时加入山药片。 |
 | 8.待山药熟后，最后加入打散的鸡蛋即可。 |
 | 9.很鲜美的汤哦！ |
【金针山药泥鳅汤做法小贴士】
| 小贴士我家里正好没有葱了，如果能加点葱会更好喝哦！ |
