炸泥鳅
| 昨天一大早和老公去河沟捉的，折腾了一上午，收获颇丰！回来搁盆里水换洗几次，再让它们吐了一天泥，今儿中午做了一些！吃光光！！ |
【食材与调料】
【主料】泥鳅适量 |
| 【辅料】面粉、盐、花椒面、白酒以 【主料】多少添加 |
【制作步骤】
 | 1.活跃的泥鳅 |
 | 2.开水烫死，烫完拍得！一个人！！ |
 | 3.冲洗几次，把烫下来的粘液洗掉！放入盐、花椒面、白酒去腥，搅拌腌十分钟 |
 | 4.面粉加少量盐、（如果腌泥鳅时盐放多了，可以不加）水和成面糊，放入泥鳅 |
 | 5.油锅烧热，下锅炸至金黄，出锅！（因一个人做，没拍下锅炸的，） |
【炸泥鳅做法小贴士】
| 小贴士泥鳅我拿开水先烫死，再放料腌十分钟，裹面糊下锅炸！ |
