豆腐豆苗蛋花汤
| 虽然立秋了，但是天气还是很热，荤菜吃多了，很容易上火，还长肉哟。。。不如多吃点素食。豆腐豆苗蛋花汤是以豆腐 鸡蛋 豆苗为原料制作的一道健康美味的瘦身汤，很实惠减肥的朋友。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐100g，豆苗100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡蛋1个，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.把豆苗摘洗干净。 |
 | 3.豆腐切成小块。 |
 | 4.鸡蛋加入香油打散。 |
 | 5.把豆腐放入汤锅中，加入适量的清水。 |
 | 6.大火烧开，转小火烧至5分钟。勾入薄芡。 |
 | 7.烧开后，沿着锅边慢慢的倒入蛋液。加入盐和鸡精调味。 |
 | 8.把洗净的豆苗铺在碗底。 |
 | 9.趁热把豆腐汤倒入碗中即可。 |
【豆腐豆苗蛋花汤做法小贴士】
| 汤中加入点水淀粉可以使蛋液形成蛋花，豆苗很容易熟，不用放入锅中煮，用热汤烫熟即可 |
