豆腐蛋花汤
| 鸡蛋和豆腐的完美搭配:豆腐蛋花汤这道汤味道挺鲜美的，豆腐、鸡蛋是营养价值挺高的两种食材，搭配在一起，营养又美味 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米粒50g，盐5g，鸡精1g，油5ml，豌豆粒适量，胡萝卜粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用 |
 | 2.锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块 |
 | 3.水再次开后,倒入玉米粒 |
 | 4.将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可 |
【豆腐蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。 豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。 |
