豆豉烧青椒
| 地道的湖南家乡菜，小时侯家里没菜就烧个辣椒下饭。选青椒的时侯要选个大的肉厚，色泽浅绿的比较没那么辣。不怕辣的就选深绿色的。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒5个 |
| 【辅料】大蒜5颗，豆豉15克，盐0.5大匙 |
【制作步骤】
| 1.青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟. | |
 | 2.锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。 |
 | 3.放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。 |
 | 4.至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉。 |
 | 5.继续翻炒至青椒完全软烂即可。 |
【豆豉烧青椒做法小贴士】
| 地道的湖南家乡菜，小时侯家里没菜就烧个辣椒下饭。选青椒的时侯要选个大的肉厚，色泽浅绿的比较没那么辣。不怕辣的就选深绿色的。 |
| 【主料】青椒5个 |
| 【辅料】大蒜5颗，豆豉15克，盐0.5大匙 |
| 1.青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟. | |
| 2.锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。 |
| 3.放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。 |
| 4.至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉。 |
| 5.继续翻炒至青椒完全软烂即可。 |
