豆豉青椒
| 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它青葱优美，是群众最喜爱的蔬菜之一。这道菜能祛风健胃、补充维生素c。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，家家户户必备，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，而且营养丰富，是不错的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，生抽1勺，蒜子5瓣，豆豉5g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料（表椒，蒜子，豆豉） |
 | 2.青椒用刀拍扁 |
 | 3.把蒜子与豆豉剁成茸备用 |
 | 4.热锅热油，下青椒煎制 |
 | 5.两面都煎出虎皮纹为宜 |
 | 6.然后加入少量的盐，糖调味 |
 | 7.再来点生抽提提鲜 |
 | 8.跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香 |
 | 9.让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~ |
【豆豉青椒做法小贴士】
| 煎制青椒时，火最好调为中小火为宜~ |
