豆豉鲮鱼炒苦瓜
| 豆豉鱼鲮鱼炒苦瓜，这是一个普通家常菜，也有一段时间没吃了，有想法就行动，哈；现在的生活真好，想吃什么就吃什么。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜2条，豆豉鲮鱼1罐 |
| 【辅料】油适量，胡萝卜适量，盐适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图：苦瓜、红萝卜、洋葱、红萝卜； |
 | 2.苦瓜开边去囊、红萝卜去皮； |
 | 3.苦瓜斜切片备用； |
 | 4.切好的苦瓜用盐腌一下； |
 | 5.红萝卜切丝备用； |
 | 6.洋葱切丝备用。 |
 | 7.豆豉鲮鱼先挑出来撕碎； |
 | 8.下油下豆豉爆香； |
 | 9.下洋葱炒一下； |
 | 10.再把刚腌过洗过苦瓜和红萝卜丝入锅一起炒； |
 | 11.最后下刚撕好的鲮鱼再炒一下就好了。 |
【豆豉鲮鱼炒苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜一定要用盐腌一阵或用开水焯一下去掉苦涩味； 这次我把红萝卜也用盐腌了一下，这样就会软很多，炒的时候也可以缩短一下时间； |
