冬笋炒香肠
| 一家人都喜欢吃冬笋，于是就做了冬笋炒香肠，美味。 |
【食材与调料】
【主料】冬笋1个 |
| 【辅料】花生油适量，蒜末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，麻辣红油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬笋洗净切片，青椒.红椒洗净切滚筒状。 |
 | 2.锅中倒入适量的清水，把香肠煮五分钟。 |
 | 3.煮熟后，香肠捞出切片。 |
 | 4.锅中倒入开水，把冬笋倒入锅中焯水去涩味，捞出沥水备用。 |
 | 5.锅中放少许花生油，把香肠放入锅中煸炒。 |
 | 6.让香肠在锅中煸炒出多余的油。 |
 | 7.香肠装盘备用。 |
 | 8.锅中倒入适量的花生油，把蒜末.姜末煸炒出香味。 |
 | 9.接着把冬笋放入锅中翻炒。 |
 | 10.放青椒.红椒炒至断生后。 |
 | 11.放盐.鸡精。 |
 | 12.放少许麻辣红油入味。 |
 | 13.放酱油翻炒上色。 |
 | 14.在把炒好的香肠放入锅中和冬笋.青椒.红椒翻炒均匀。 |
 | 15.放葱花快速翻炒数秒立马出锅。 |
 | 16.可以出锅品尝了。 |
【冬笋炒香肠做法小贴士】
| 小贴士在超市买回来的香肠要提前煮好，冬笋在锅中焯水，这样在吃的时候不会有涩味。 |
