冬季养生阿胶排骨汤
| 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东... 阿胶-补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶，《神农本草经》滋补上品，称“久服轻身益气”。李时珍《本草纲目》：“阿胶，《本经》上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。自古阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”，滋阴补血，延年益寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪排骨500g，冬瓜750g |
| 【辅料】葱25g，盐适量，老姜适量，花椒20粒，黄酒适量，阿胶原粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪排骨一斤，斩块。 冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 葱半两，挽结。 老姜一块，用刀拍破。 花椒约二十粒。 |
 | 2.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 |
 | 3.炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。同时放上几粒枸杞！ |
 | 4.改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，这时阿胶原粉就上场了，这个对于我这个懒人真是不错的选择，方便，快捷，又有营养！加入阿胶粉汤里搅拌一下，盛烫碗里即可上桌 |
 | 5.漂亮好吃的东东来了！ |
【冬季养生阿胶排骨汤做法小贴士】
| 煲汤就需要长时间 让所有的营养物质都融入汤中 |
