香烤排骨
| 猪小排的肉质鲜嫩,是烤食的最佳部位,只要几样简单的调料,没有复杂的料理步骤,轻轻松松就可以完成的香烤排骨,香喷喷的出炉,下饭又很适合当下酒菜啊! |
【食材与调料】
【主料】猪排骨350g |
| 【辅料】蚝油40g，酱油40g，米酒15ml，味醂30ml，黑胡椒粒10g |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.猪排骨用水冲洗,去掉血水 |
 | 3.把蚝油、酱油、米酒、味醂和黑胡椒粒放进大碗里,酱汁搅拌匀 |
 | 4.放进猪排骨,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏(中间有取出再翻拌,让排骨都能吸收酱汁,我是醃制一晚) |
 | 5.空气炸锅预热200度,5分钟,炸篮可先铺上锡纸 |
 | 6.排骨从冰箱取出,可再翻拌几下 |
 | 7.把排骨放进炸篮里 |
 | 8.空气炸锅200度烤20分 |
 | 9.烤10分后时,把排骨翻面并抹上酱汁,继续再烤10分 |
 | 10.20分后即可出炉 |
【香烤排骨做法小贴士】
| 小贴士1.酱汁可依个人口味去调整 2.醃制排骨,最少要2小时以上,要入味才会好吃 |
