冬瓜蒸肉
| 冬瓜有降糖的作用，冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。冬瓜有降血压的功效，由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜250g，猪肉馅250g |
| 【辅料】枸杞适量，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：冬瓜 猪肉馅 配料：枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油 |
 | 2.将葱姜切碎。 |
 | 3.将盐、胡椒粉 、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。 |
 | 4.冬瓜去皮，去瓤。 |
 | 5.将肉馅酿在冬瓜里，将枸杞摆放在冬瓜四周。. |
 | 6.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。 |
 | 7.锅中倒入蒸冬瓜的汤水，放入盐、淀粉勾芡汁。 |
 | 8.将芡汁浇在冬瓜上即可。 |
【冬瓜蒸肉做法小贴士】
| 1.肉馅中放点水顺着一个方向不停搅打，使肉馅上劲。 2锅中水开后再放入冬瓜蒸熟。 |
