冬瓜羊血汤的做法,怎么做冬瓜羊血汤好吃,做冬瓜羊血汤需要哪些食材?-优卡食谱网

买了个小冬瓜，最近这几天的晚餐都用它来做汤。冬瓜真是百搭，几番实验下来，最终把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤定为每周必吃两汤。羊血，是在我们小区外的羊肉馆买的。两家现杀活羊的，比较下来，还是这家的羊血绵软。羊血的味道不等于羊肉，不带一点腥膻，与冬瓜可以完美的结合。连我这个不吃羊肉的人，也能吃上一大碗。，我喜欢放入多多的香菜和胡椒粉，那样真正的地道，够味。

【食材与调料】

【主料】冬瓜350g，羊血200g

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，芝麻油适量，香菜适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.冬瓜去皮去瓤。
	3.切成薄片。
	4.锅中油烧热，放葱蒜片炒香。
	5.加入冬瓜片翻炒。
	6.炒至冬皮片变透亮。
	7.加入适合量水煮开。
	8.大火煮开后，再煮几分钟，至自已喜欢的程度，放入羊血。
	9.羊血变色，汤再次煮沸，快速关火，加入盐调味，放香菜提味。
	10.加入几滴芝麻油。
	11.再加入白胡椒粉调味即可食用。