冬瓜虾皮
| 冬瓜是很好的减肥菜，它所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜不含脂肪，热量也不高，多吃不怕的。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜350g，香菜9g，虾皮15g |
| 【辅料】油2小勺，盐适量，鸡粉适量，香油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.冬瓜去皮去囊 |
 | 3.切大块后立起，横切一刀 |
 | 4.再改刀切长条块 |
 | 5.香菜切末 |
 | 6.虾皮放温水漂洗 |
 | 7.虾皮捞出沥水备用 |
 | 8.冷锅放2茶匙食用油 |
 | 9.放入冬瓜略微翻抄 |
 | 10.加入虾皮炒匀 |
 | 11.放入略低于食材的水 |
 | 12.加盖大火焖煮至水收干 |
 | 13.加入香菜末 |
 | 14.淋入1茶匙香油，适量的盐和鸡粉 |
 | 15.装盘即可 |
【冬瓜虾皮做法小贴士】
| 冬瓜性寒，适合夏天吃，对于胃寒的人和寒性痛经的美眉，切勿生食。 |
