冬瓜汤
| 冬瓜，瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的冬瓜去皮，洗净 |
 | 2.切成片 |
 | 3.葱切成葱花 |
 | 4.净锅，倒油 |
 | 5.油热后，放入冬瓜，翻炒 |
 | 6.片刻后，加入水 |
 | 7.煮至冬瓜透明时，加入盐 |
 | 8.加入味精 |
 | 9.稍稍搅拌后，盛入碗中。撒入葱花 |
【冬瓜汤做法小贴士】
| 煮的时间不要太久。 1、夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。 2、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。 3、冬瓜+鸡肉=清热消肿； 冬瓜+海带=降血压、降血脂； 冬瓜+蘑菇=清热祛火、除烦止渴、滋补美容； 冬瓜+火腿=增强机体免疫力； 冬瓜+豇豆=消水肿 4、冬瓜+鲫鱼=尿量增多； 冬瓜+醋=降低营养价值 |
