冬瓜肉丸汤
| 冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维都能起到良好的滋润效果。做上一碗简简单单的冬瓜汤，能抗皱美容，还能减肥，女孩子们一定要常喝哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜150g，猪肉馅100g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋清适量，淀粉适量，料酒适量，酱油适量，姜粉适量，香菜10g，虾皮10g |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮，切成薄片。 |
 | 2.锅内烧水，放入冬瓜片和虾皮，再放少许盐、姜粉。 |
 | 3.肉馅加少许盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒，酱油，搅打上劲。 |
 | 4.待冬瓜煮至半透明时，用小勺沾水，把肉馅团成丸子下入锅内。 |
 | 5.开锅后再煮两分钟左右，淋香油，把香菜撕碎撒在上面。 |
 | 6.出锅。 |
【冬瓜肉丸汤做法小贴士】
| 做肉丸时，加入少量淀粉和蛋清，可以增强肉丸的弹性和牢固性，使其能保持形状，不易被煮碎。 |
