酸辣藕片
| 酸辣可口的一道素菜，买藕要买前段或中段，前段比较嫩可以凉拌，中段适合炒，后段比较老就适合煲汤了 |
【食材与调料】
【主料】藕一根 |
| 【辅料】红绿线椒适量，香葱适量，糖适量，陈醋适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
| 1.藕削好皮，切薄片放入凉水中浸泡 | 2.起锅做水，水开把藕焯一分钟左右，捞出放凉水中，淋干水分备用 | 3.锅内放油，放几粒花椒爆香，放入姜丝蒜片，放入淋干水分的藕片和青红线椒翻炒，淋入陈醋，糖和盐，最后撒入香葱即可出锅 |
【酸辣藕片做法小贴士】
| 酸辣可口的一道素菜，买藕要买前段或中段，前段比较嫩可以凉拌，中段适合炒，后段比较老就适合煲汤了 |
【主料】藕一根 |
| 【辅料】红绿线椒适量，香葱适量，糖适量，陈醋适量，蒜适量，姜适量 |
| 1.藕削好皮，切薄片放入凉水中浸泡 | 2.起锅做水，水开把藕焯一分钟左右，捞出放凉水中，淋干水分备用 | 3.锅内放油，放几粒花椒爆香，放入姜丝蒜片，放入淋干水分的藕片和青红线椒翻炒，淋入陈醋，糖和盐，最后撒入香葱即可出锅 |
