冬瓜肉末粥
| 食疗作用1．利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2．减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。3．清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜100g，瘦肉50g，大米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.大米洗净放高压锅里放适量水开火煮粥。大火上气后小火煮5分钟后就关火 |
 | 3.瘦肉剁成肉末 |
 | 4.加少量水和成肉糊 |
 | 5.冬瓜洗净切去瓢后切小块。不用去皮 |
 | 6.等粥排气后打开盖子，这时的米刚刚煮开。放下肉糊搅拌和放冬瓜丁加少量油再盖上盖子，大火上气后改小火煮7分钟后停火，排完气后加盐调味 |
 | 7.完成 |
【冬瓜肉末粥做法小贴士】
| 在肉末里加水和成糊是防止肉一放下去就被烫成肉疙瘩 |
