冬瓜黄豆龙骨汤
| 冬瓜有清热化痰.除烦止渴。还有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。这个汤也是夏天比较常做的家常汤，煲汤时冬瓜一般不去皮，不管多老都不用去掉，瓜皮其实也含有丰富的粗纤维素，有利于通便。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙骨100g，冬瓜150g |
| 【辅料】盐适量，黄豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将龙骨飞水处理 |
 | 2.黄豆适量先用水浸泡 |
 | 3.将冬瓜皮洗净，带皮切成块状 |
 | 4.电饭锅放入适量清水，把所有材料放入电饭锅 |
 | 5.放入适量盐 |
 | 6.盖上锅盖，按下汤键即可 |
 | 7.大约40分钟后，再根据实际味道进行最后调味即可食用 |
【冬瓜黄豆龙骨汤做法小贴士】
| 龙骨要先飞水处理，这样煲好后汤表面不会有很多泡沫 煲汤的冬瓜要选老的，且不要去皮。 |
