冬瓜大包子
| 邻居给了好大一块自己种的冬瓜，绿色无公害，婆婆说，包个冬瓜馅的大包子吃吧，不然那么多怎么吃的完啊，说包就包，马上动手。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜1000g，猪肉馅250g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.面和好后发酵至两倍大 |
 | 2.冬瓜去皮 |
 | 3.切碎 |
 | 4.猪肉馅加酱油、十三香、葱花腌上 |
 | 5.面发酵好后，分成若干个剂子 |
 | 6.冬瓜水份大，没把肉馅跟冬瓜拌在一起，包的时候，先放冬瓜，然后在冬瓜上盖上肉馅 |
 | 7.包成圆形的包子 |
 | 8.上锅蒸熟，由于冬瓜水大，蒸出的包子有点走形。 |
【冬瓜大包子做法小贴士】
| 起锅的时候要在关火后三分钟，慢慢开盖子，不然包子会缩 |
