冬菇木耳粟米瘦肉汤
| 一味清炎的汤，适合大众人士，做法也很简单。大家可以试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g，玉米150g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，白耱糖适量，豆粉适量，冬菇50g，木耳50g |
【制作步骤】
 | 1.玉米去芯。 |
 | 2.冬菇、木耳与玉米一起切碎。 |
 | 3.瘦肉切成肉粒。 |
 | 4.加入酱油、豆粉、盐、白砂糖少许调味。 |
 | 5.先用油热一下铁锅，把冬菇、木耳放入铁锅炒一炒。 |
 | 6.再将玉米倒入铁锅中与冬菇、木耳一起炒一会。 |
 | 7.把炒热的冬菇、木耳、玉米倒入中预先洗干净的不锈钢锅内，放入5碗水，煮滚后慢火滚15分钟。 |
 | 8.把一个鸡蛋打开。 |
 | 9.煮至12分钟时，把疲肉粒倒入汤中，再滚3分钟，汤好了关火，把鸡蛋倒入汤内，再加注许盐，用勺子搅一下。 |
 | 10.美味的冬菇木耳粟米瘦肉汤就完成了。 |
【冬菇木耳粟米瘦肉汤做法小贴士】
| 疲肉不能太早放入汤中一起滚，太早把疲肉放入汤中滚，疲肉就不滑了。鸡蛋一定要关火后再倒入汤中，这样鸡蛋花才会香滑可口。 |
