冬菇焖鸡
| 营养丰富 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉300g，冬菇15g，木耳10g，姜5g，红枣5g，杞子3g |
| 【辅料】油适量，盐适量，砂糖少许，料酒少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡腿、冬菇、木耳 |
 | 2.冬菇、木耳用清水浸泡至软 |
 | 3.鸡肉切件 |
 | 4.加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟 |
 | 5.冬菇和木耳切丝 |
 | 6.烧开水，焯10分钟 |
 | 7.捞起，沥干水分 |
 | 8.起油锅 |
 | 9.放入姜片爆炒2分钟 |
 | 10.加入清水、红枣 |
 | 11.盖上盖，焖5分钟 |
 | 12.加入冬菇、木耳 |
 | 13.加入杞子，再加入少许盐调味，炒均便可 |
 | 14.出锅 |
【冬菇焖鸡做法小贴士】
| 小贴士腌过的鸡肉入味，冬菇和木耳焯过不用煮太久 |
