冻粉拌黄瓜
| 这个算是婆婆做的一道拿手的凉菜了，每每去婆婆家，饭桌上一般会有这个凉拌菜的，喜欢里面的冻粉，很是爽口好吃，那天看到豆亲有用琼脂做果冻的，我还问询琼脂是什么，没想到竟是这冻粉。那天打电话给婆婆说冻粉可以做果冻的，婆婆说，别糟蹋东西了，还是凉拌最好吃，所以还是老老实实的做婆婆的拿手凉拌菜吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g，干冻粉15g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好冻粉，也就是琼脂。 |
 | 2.用温水浸泡十分钟。 |
 | 3.黄瓜洗净切细丝。 |
 | 4.蒜用蒜臼子捣碎成泥。 |
 | 5.加盐 生抽醋调成料汁。 |
 | 6.黄瓜丝和泡好的冻粉放入大碗中。 |
 | 7.倒入调好的料汁。 |
 | 8.搅拌均匀后加入几滴香油即可。 |
【冻粉拌黄瓜做法小贴士】
| 琼脂最好用温水浸泡。 |
