东北牛腩大乱炖
【食材与调料】
【主料】牛腩1000 |
| 【辅料】土豆1个，圆白菜1个，西红柿3个，豆芽500克，色拉油适量，糖1勺，盐2茶匙，味精1茶匙，一品鲜酱油2茶匙，葱花香菜20克 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会，把血水往外排一排，牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。 |
 | 2.锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下，这样做可以去除许多杂质，但是时间不要太长，那样牛腩会煮老影响口感！ |
 | 3.锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入，现在就开始烀牛腩了！刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟，在转中火烀20分钟，最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。 |
 | 4.在烀肉时可以节省时间准备配料，圆白菜洗净，切成比牛肉大一些的块状备用。 |
 | 5.土豆削皮切成小丁，西红柿切成片状，豆芽是自己生的，（不过这回豆芽生的有点大了，正常应该是刚刚发一点芽就可以，那样的豆芽更鲜美。） |
 | 6.炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。 |
 | 7.炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。 |
 | 8.再放入西红柿翻炒至入味。 |
 | 9.这时再放入圆白菜翻炒均匀。 |
 | 10.大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。 |
 | 11.炒制白色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了！ |
 | 12.大菜炖到快好时加入土豆，再放入盐继续炖，（土豆不要放的太早，土豆容易熟）。 |
 | 13.东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了！ |
 | 14.是不是看起来非常诱人啊！ |
 | 15.特别香、鲜、嫩、受！！！ |
 | 16.亲你也来品尝一下吧！ |
【东北牛腩大乱炖做法小贴士】
