电饭锅搞定山寨牛肉干的做法,怎么做电饭锅搞定山寨牛肉干好吃,做电饭锅搞定山寨牛肉干需要哪些食材?-优卡食谱网

这年头肉贵啊，牛肉更贵啊，超市的牛肉干十块钱不够塞牙缝的，那又嘴馋，怎么办呢？自己做呀，牛肉贵，怎么办呢，用猪肉代替啊，嘿嘿。。于是乎这款山寨牛肉干闪亮登场了。。。。男朋友尝了一下，这牛肉干好吃啊！！吃了好几块，我告诉他，这是猪肉滴~~~~ 他惊讶，然后分析了一下，说这调料放得多，吃的都是调料的味儿了，所以分不出猪肉牛肉。。。。然后我说，既然吃的是调料味，下次干脆直接给你煮点调料吃算了，哇哈哈哈哈哈！！！！我太有才了！！！！！这个肉干，不用水，不加盐，直接用啤酒和生抽老抽，味道很香。也可以用葡萄酒，本来我也打算用葡萄酒，可是葡萄酒太贵了，于是就用了啤酒o(╯□╰)o 我这个是两斤瘦肉，用了一瓶啤酒。做完我估计了一下，一瓶啤酒应该也可以做三斤，我放得略多，煮了一个多小时才干。至于其他料的量，全部是适量O(∩_∩)O~

【食材与调料】

【主料】瘦肉1500g，啤酒1瓶

【辅料】生抽适量，老抽适量，姜适量，葱适量，八角适量，花椒适量，辣椒碎适量，白糖适量，孜然粉适量

【制作步骤】

	1.瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
	2.冷水入锅，大火烧开。
	3.撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
	4.捞出沥干水分。
	5.肉片放入电饭锅中。
	6.加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
	7.倒入啤酒，没过肉片。
	8.倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
	9.再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
	10.再把小葱打结放入。也可以放大葱。
	11.按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
	12.跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
	13.再按煮饭键，到跳闸即可。
	14.如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~