电饭煲炖茄子
| 因为茄子是非常利好的蔬菜，也喜欢吃茄子，所以，看到茄子的新做法定会尝试。这道电饭煲炖茄子是新学的。先将茄子用电饭煲煲熟，再用铁锅炒制入味。很不错的做法，虽然成菜慢些，但既减少了油的用量，也免去了站在炉灶前煎或炸茄子的辛苦。茄子非常的软烂入味，配米饭，拌面条都很不错。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，生抽适量，白糖适量，味精适量，葱姜蒜适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净。 |
 | 2.茄子切成片。 |
 | 3. 将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲。 |
 | 4.煲至茄子软绵即可。 |
 | 5.起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。 |
 | 6.加甜面酱炒。 |
 | 7.加生抽炒。 |
 | 8. 茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。 |
 | 9.加白糖。 |
 | 10.加盐、味精。 |
 | 11.收汤入味即可关火，盛出享用。 |
【电饭煲炖茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子非常容易入味，不需要炖制很长时间。 炖制所用调味品依据个人口味添加。 |
