地三鲜
| 地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒（Sautéed Potato，Green Pepper and Eggplant ）三样。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2根，土豆1个，大辣椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.做法：1、把茄子洗净切成滚刀块，加少许盐放置5分钟，挤去水加入淀粉伴均匀 |
 | 2.下油锅炸制金黄 |
 | 3.捞出来备用 |
 | 4.、取小碗加入酱油，盐，糖、醋，鸡精、淀粉，少量水拌匀 |
 | 5.国内放油，油热后放入葱姜蒜，加入调好的汁烧开，下入炸好的土豆块和茄子块 |
 | 6.有食欲吧！动筷吧！ |
【地三鲜做法小贴士】
| 食物相克 茄子（绿皮）：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。 |
