地瓜煎饺
| 家中现成的地瓜，煮熟了就直接吃是最常见的，正好今天想做早点来吃，看着蒸好的地瓜，金黄的，干脆直接和面做饺子了，开始准备包包子的，想了想还是包饺子吧，这次煎的时候用的是醋水，煎出来的味道不错滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，萝卜适量，青菜适量，面粉适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水融化酵母后加入到面粉里面，加少许盐 |
 | 2.地瓜泥加入面粉中，加少许水揉成光滑的面团放到温暖湿润的地方发酵 |
 | 3.猪肉剁成肉糜 |
 | 4.萝卜去皮切丁 |
 | 5.青菜叶少量切碎末 |
 | 6.加盐将上述材料搅拌成馅料 |
 | 7.发酵好的面团排气揉匀后取适量 |
 | 8.擀皮，取适量馅料放入 |
 | 9.包成饺子 |
 | 10.锅中放底油 |
 | 11.饺子一一入锅 |
 | 12.煎一会后加入适量醋水 |
 | 13.快出锅的时候撒入少许芝麻 |
 | 14.出锅了，颜色金黄的 |
【地瓜煎饺做法小贴士】
| 先煎一会会有比较好的壳子，放入醋水也有利于煎出脆脆的壳子，也能很好的调味 |
