刀鱼扒白菜
| 刀鱼扒白菜是家里常常吃的一道菜，有时白菜比刀鱼还要受欢迎呢~白菜解毒，不如可以多放一点哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】刀鱼300g，白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蒜适量，姜适量，米醋适量，酱油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜撕成片。 |
 | 2.刀鱼洗净控干水。 |
 | 3.葱切段，姜蒜切片。 |
 | 4.刀鱼入油锅煎。 |
 | 5.煎到两面金黄。 |
 | 6.将刀鱼拨到一旁，放入葱姜蒜出香味。 |
 | 7.加入适量米醋。 |
 | 8.马上盖盖，焖5秒钟。 |
 | 9.倒入适量酱油。 |
 | 10.倒入适量水。 |
 | 11.将白菜倒入，铺在锅底，刀鱼放在白菜上面。 |
 | 12.水开后转小火。 |
 | 13.汁快收干即可出锅。 |
【刀鱼扒白菜做法小贴士】
| 如果担心腥可以适量加一些料酒，但是我烹醋了，味道也很好，不腥哦。 |
