刀切馒头
| 这还是昨天早上蒸的馒头，忘记发了，今天补上，这也是我第一次做成功的馒头，以前做个几回，都失败了，这次的还好，虽然不好看，但是比起前几次好多了 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母适量，泡打粉少许，水适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量的面粉放入盆里，加少许泡打粉 |
 | 2.酵母用温水化开，倒入面粉里 |
 | 3.加适量的温水和成面团，盖上保鲜膜醒发，这个我发了一晚上， |
 | 4.去适量的小苏打，用水化开 |
 | 5.把小苏打水倒入发好的面里 |
 | 6.揉成面团，然后揉成长条，把揉成长条的面团用刀切成大小相等的馒头坯子， |
 | 7.把蒸帘铺上保鲜膜 |
 | 8.把切好的馒头坯子摆在蒸帘上，揉成条和切的时候忘记拍照了，把锅里加适量的水烧开，然后关火，把摆好馒头的蒸帘放入锅里，在发酵二十分钟 |
 | 9.等面二次发酵好后，重新点火，等锅开起来后在蒸几分钟，然后关火焖五分钟就可以了 |
【刀切馒头做法小贴士】
| 小贴士不需要什么技巧 |
