蛋香燕麦饼
| 豆渣我喜欢用来做饼干，或者做馒头，面包之类的，之前是为了消耗豆渣，才做的豆渣饼干，现在为了做豆渣饼而特意做了豆浆，吃习惯了就不觉得豆渣粗糙，反而很喜欢那淡淡的豆香味。 |
【食材与调料】
【主料】豆渣150g，姜粉3g，小麦胚芽35g，燕麦片50g，玉米粉20g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.豆渣挤干水分 |
 | 2.加入小麦胚芽和燕麦片，姜粉 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.加入鸡蛋一个 |
 | 5.再次搅拌均匀 |
 | 6.做成小饼，放入铺了油布的烤盘上 |
 | 7.放入预热好的烤箱，180度，上下火，30分钟，取出来，晾凉即变硬变脆。 |
【蛋香燕麦饼做法小贴士】
| 小贴士豆渣我用的是挤干水份的，如果用的豆渣比较湿润，就要适当减少份量。 姜粉没有可以不加。 |
