蛋香青菜年糕粒
| 双双是糯食控，年糕更是百吃不厌。这道“蛋香青菜年糕粒”，色彩搭配清新宜人，营养也均衡，让人看了就很有食欲，有木有？一款简单的快手餐食，既当饭、又当菜，口感还特别好，年糕软Q的韧劲，又香、又有嚼劲！双双在这分享给大家，希望你们也喜欢，(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
| 【主料】年糕1条，鸡蛋1个 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，油菜100g，胡萝卜40g，大葱20g，十三香调料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：油菜、年糕、胡萝卜、鸡蛋、大葱。 |
 | 2.把年糕、胡萝卜切成小粒状，油菜切小段（叶和梗分开放），大葱切成葱花，鸡蛋打散备用。 |
 | 3.起油锅，倒入打好的鸡蛋液，煎至凝固后盛出备用。 |
 | 4.另起油锅，放葱花、十三香调料爆香。 |
 | 5.放入切好的胡萝卜粒翻炒。 |
 | 6.放入油菜梗翻炒几下。 |
 | 7.放入年糕粒翻炒。 |
 | 8.放入油菜叶。 |
 | 9.放入煎好的鸡蛋、调入适量盐。 |
 | 10.快速翻炒均匀，关火。 |
 | 11.盛出装碗，即可美美的享用喽！很好吃哦！^_^ |
【蛋香青菜年糕粒做法小贴士】
| 1.炒前年糕用清水先冲洗下，然后再炒不容易粘锅。 2.因为年糕是熟的，所以稍炒一下年糕变软就可以了。 3.年糕比较难消化，所以一次不要吃太多哦。 |
