蛋煎馒头片
| 蛋煎馒头片是一道中餐里的早餐的经典菜式，家里的过夜馒头用来做馒头片是最好不过的了，鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可！ |
【食材与调料】
【主料】馒头2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大馒头准备好 |
 | 2.去皮切成自己喜欢的大小和形状 |
 | 3.鸡蛋2个打入盘中 |
 | 4.加入少许盐，打散鸡蛋 |
 | 5.准备油少许 |
 | 6.平锅刷少许油烧热 |
 | 7.馒头片粘匀蛋液 |
 | 8.将粘满蛋液的馒头片放入平锅 |
 | 9.一面上色成熟后，翻面继续烙制成熟上色 |
 | 10.烙好后盛出装盘 |
【蛋煎馒头片做法小贴士】
| 小贴士馒头片要把外皮去掉，因为外皮太光滑无法粘上蛋液，去皮后粘满蛋液烙制出的馒头片满身金黄比较好看，另外蛋液里打些盐作为底味！ |
