蛋黄椰蓉球
| 今天学做了8月课堂第二课堂的作业：蛋黄椰蓉球。哈哈！真的是太好吃了，甜甜的、酥酥脆脆，浓郁的椰香扑鼻。是一款非常简单易做，好吃的一款小零食。谢谢风信子老师。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，黄油75g，糖粉45g，蛋黄1个 |
| 【辅料】椰蓉13g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.黄油提前软化，加入白砂糖打发。 |
 | 3.打发到体积变大，颜色变白。分两次加入蛋黄，每次加入都要搅打均匀。 |
 | 4.加入提前过筛的低粉。 |
 | 5.用按压方法使面成团。 |
 | 6.将面团分成5克一个的小球。 |
 | 7.搓圆在椰蓉里面滚一下。 |
 | 8.放入28×28的不沾金盘里面。 |
 | 9.放入提前预热好的烤箱上下火中层170度烤25分钟。 |
 | 10.出炉了。 |
 | 11.放入烤网晾凉，装盒保存。 |
 | 12.椰香浓郁，酥酥脆脆！真的是太好吃了， |
 | 13.看看里面是不是很酥脆啊！ |
【蛋黄椰蓉球做法小贴士】
| 小贴士1.蛋黄要分次加入，每一次都要搅打至融合。 2.烤箱温度要根据自家烤箱的性能灵活掌握。 |
