蛋黄焗蘑菇
| 蘑菇的品种多样,口感也个有不同,且烹饪方法多样,煎炒烹炸涮炖都可以,样样都美味可口,今天 这道蛋黄焗蘑菇是一次在饭店吃的,吃了以后感觉味道非常好,所以回家试着做了一下!很是成功。 |
【食材与调料】
| 【主料】海鲜菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，咸蛋黄1个，淀粉适量，鸡蛋1个，彩椒适量，鸡粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中烧水加入葱姜盐和鸡粉 |
 | 2.将海鲜蘑菇煮熟晾凉 |
 | 3.彩椒切条 |
 | 4.碗中放入鸡蛋打散加入淀粉调成糊,放入煮熟的蘑菇 |
 | 5.锅中放油将蘑菇表皮炸脆 |
 | 6.锅中放入不许油把咸蛋黄压散炒熟 |
 | 7.炸好的蘑菇倒入锅中,放入切好的彩椒条翻炒 |
 | 8.咸香脆嫩的蛋黄焗蘑菇就做好了 |
【蛋黄焗蘑菇做法小贴士】
| 挂好糊的蘑菇不要一下都倒进锅里,最好拿筷子夹入锅中,不要炸的时间太长以免蘑菇抽水不好吃 |
