蛋糕
| 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g，鸡蛋4个，纯牛奶55ml，橄榄油50g，白糖70g |
| 【辅料】白醋5滴，泡打粉半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.蛋清、蛋黄分开 |
 | 3.蛋黄中加纯牛奶、油、20克白糖用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 4.筛入三分之一的面粉搅拌均匀 |
 | 5.再筛入三分之二的面粉搅拌均匀成面糊 |
 | 6.蛋清中加5滴白醋用电动打蛋器打出大鱼眼泡，剩下50克白糖分三次加入蛋清用电动打蛋器搅打，打到打蛋器从底部抽出尖端尖直 |
 | 7.将三分之一的蛋白霜放入面糊中 |
 | 8.搅拌均匀后倒入三分之二的蛋白霜中搅拌均匀 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.倒入烤盘 |
 | 11.170度烤25分钟 |
 | 12.烤好的蛋糕。 |
【蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
