蛋炒丝瓜
| 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，用丝瓜和鸡蛋搭配，不仅味道鲜美，营养也非常丰富！ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：丝瓜和鸡蛋。 |
 | 2.丝瓜刨皮，想口感更好的可以留些贴近丝瓜肉的皮。 |
 | 3.炒锅热油将蛋液放入。 |
 | 4.快速将蛋液炒成型，然后捞起。 |
 | 5.另起锅热油爆香蒜米然后放入滚刀切块的丝瓜。 |
 | 6.快速将丝瓜炒熟。（为了保持丝瓜口感清爽，需要大火将丝瓜快速炒熟） |
 | 7.出锅前加少许盐然后放入炒好的鸡蛋一起拌炒均匀即可。 |
 | 8.一款清爽美味的“蛋炒丝瓜”不需几分钟即可做好！ |
【蛋炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 |
