蛋炒饭
| 蛋炒饭的配料有很多选择，最适合单身一族或者饭煮多了的家庭，家里有什么就放什么下去炒，方便简单而且又好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，肉丝适量，火腿适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把蛋炒饭的配料准备好：肉丝、火腿丝 |
 | 2.先把肉丝、火腿丝爆炒一下，让香气飘起来 |
 | 3.炒完后放到一边备用 |
 | 4.放适量的油后放米饭下去炒一下 |
 | 5.炒到原来硬绑绑的米饭变成柔软后，把蛋打到饭中心 |
 | 6.把蛋炒均匀后放适量盐 |
 | 7.再放适量的酱油或蚝油 |
 | 8.把刚准备好的肉丝、火腿丝倒下去一起再炒一下就完成了 |
【蛋炒饭做法小贴士】
| 炒饭打蛋时要在饭中心打，然后一直围绕着蛋炒不要让蛋汁先沾窝底，不然很容易焦 |
