蛋白椰蓉球的做法,怎么做蛋白椰蓉球好吃,做蛋白椰蓉球需要哪些食材?-优卡食谱网

为了女儿开始学做菜，现在又动起了学做烘焙的念头。基于自己是个菜鸟，决定先从最简单的饼干做起。平时很喜欢吃椰蓉之类的甜点，看到君之的这款蛋白椰蓉球，顿时就被吸引住了，在烤箱还没到家之前，就网购了椰蓉，心急地等着烤箱到手就可以做了。我是按照君之的方子来做的，也是第一次做，之所以来发菜谱，是想着以后再做的时候可以方便查看，不用再去翻查自己收藏的菜谱了，因为收藏的太多看起来费时间，自己写个菜谱比较详细，更适合下次练习。

【食材与调料】

【主料】椰蓉80g

【辅料】奶粉20g，鸡蛋白2个，低筋粉20g，细砂糖35g

【制作步骤】

	1.1 准备好原材料。
	2.2 将原材料称好所需要的份量。
	3.3 用70g椰蓉（剩下的10g用来沾表面）奶粉，低筋面粉，细砂糖混合搅拌均匀。
	4.4 蛋白用筷子打散（不需要打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。
	5.5 将打散的蛋白倒入混合好的椰蓉里。用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。（这步忘拍了）
	6.6 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
	7.7 搓好的小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉。
	8.8 用这个方法把面团全部搓成大小一样的小球，放入烤盘。
	9.9 送进预热好的烤箱，上下层150度，25分钟左右。看到表面变成金黄色即可。
	10.10 烤好的椰蓉球，外表香脆内部酥软。