蛋白薄脆小饼
| 刚开始学烘焙的时候就是从这个上手的，好做又好吃，从来不用担心失败，也不怕没人吃，这个在拍照的时候就被偷走好多片了！ |
【食材与调料】
【主料】蛋清1个，低筋面粉50g，黄油40g |
| 【辅料】糖粉35g |
【制作步骤】
 | 1.黄油40克室温软化，冬天可先隔热水熔化，再稍稍凝固至软化状态 |
 | 2.加糖粉搅拌均匀 |
 | 3.分次加蛋清搅拌均匀 |
 | 4.筛入面粉 |
 | 5.搅拌成均匀糊状 |
 | 6.装入裱花袋 |
 | 7.挤成条状，留一定间隔 |
 | 8.入烤箱160度12分钟即可 |
 | 9.我喜欢边缘焦黄的，这样的更香脆，冷却后再吃就脆了 |
【蛋白薄脆小饼做法小贴士】
| 小贴士要挤得长短粗细均匀，这样烤制的程度才一致 |
