蛋白薄脆饼
| 蛋清也就是鸡子白，鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆；鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。 做披萨面团多的一个蛋清，正好做这款饼干，其实不用黄油也可以做，就是面团很稀，所以一定要放在冷冻室里冻成形，才好切块 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋白1个，中筋面粉50g |
| 【辅料】油40g，白砂糖40g，黄油10g |
【制作步骤】
 | 1.我家黄油不够了，所以就10克黄油，40克植物油，40克糖，搅拌均匀 |
 | 2.蛋白分三次加入 |
 | 3.面粉过筛 |
 | 4.搅拌均匀，倒入保鲜袋，冷冻一小时 |
 | 5.用保鲜袋系成这个样子 |
 | 6.在保鲜袋的一个角剪一个小口，隔开挤成条状 |
 | 7.烤箱160度，15分钟 |
 | 8.成品 |
【蛋白薄脆饼做法小贴士】
| 做披萨面团多的一个蛋清，正好做这款饼干。其实不用黄油也可以做，就是面团很稀，所以一定要放在冷冻室里冻成形，才好切块 |
