大盘鸡
| 新疆的大盘鸡很有名哦，很多饭店都有，但是我却没有吃过，但是这不妨碍我对它的关注和喜爱，最近，从电视看到有人教，我就照葫芦画瓢，照猫画虎，做成了我家的大盘鸡，一样的好吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉800g，土豆400g，胡萝卜100g，青椒40g，啤酒1听 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香叶适量，红辣椒适量，花椒适量，大料适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉切成块 洗净 |
 | 2.放入热锅中 炒一会儿 会出水 倒掉出来的水分 |
 | 3.准备好 香叶 红辣椒 花椒大料 放入肉锅中 |
 | 4.加入海天老抽酱油 |
 | 5.加入生抽 |
 | 6.加入蚝油 |
 | 7.加入一听啤酒 |
 | 8.加入白糖 |
 | 9.加入适量的盐 |
 | 10.鸡肉炖煮的同时 准备土豆块和胡萝卜块 |
 | 11.把土豆和胡萝卜块放入锅中 |
 | 12.盖上锅盖 继续炖煮 |
 | 13.汤汁差不多了 放入青椒 |
 | 14.翻炒一下 加入少量的味精即可出锅 |
 | 15.看着就很诱人啊 |
【大盘鸡做法小贴士】
| 放入啤酒 能提鲜去腥气 如果喜欢 多加水 用汤汁煮面条 味道也很好啊 |
