大骨头炖豆角
| 大骨头汤的营养很多，隔一段我就给他们爷俩熬一大锅，吃不了的时候就用保鲜盒装上，放入冰箱里面冷冻，下次吃的时候取出，很方便的，大骨头汤骨酥肉烂，汤浓稠但不油腻，营养价值丰富，且不流失营养，可以补血，补钙，对缺血，缺钙有一定的滋补效果。大骨头炖豆角很好吃，肉也特香，就着那个豆角汤泡饭，吃的是那个香啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g，土豆1个，大骨头汤1大碗 |
| 【辅料】精盐适量，植物油1大勺，五香粉1/2小勺，鸡精1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.把买回来的豆角，掐去头尾，去除豆角线。 |
 | 2.在中间折断，重新干净，放入盆中备用。 |
 | 3.土豆去皮。 |
 | 4.把土豆削成滚刀块放入碟中备用。 |
 | 5.锅中放入植物油，油7成热后，放入豆角翻炒至豆角断生变色。 |
 | 6.接着放入土豆翻炒。 |
 | 7.等土豆变色的时候，放入大骨头和大骨头汤，调味，放入精盐，大火炖至25--30分钟，出锅前放入鸡精即可。 |
 | 8.大骨头炖豆角就好了。 |
【大骨头炖豆角做法小贴士】
| 1.没有大骨头可以放五花肉，随自己家中的食材而定。 2.炖豆角的水要一次性填足，中途水不够了，不可以填凉水，填热水。 3.我每次炖豆角的时候都要先把豆角炒下，这样的豆角做出来爱熟。 |
