大白菜木耳鸡汤
| 春天最适合养生佳品非菌类莫属，木耳既是菌类，但与其他芬芳的菇菌相比，香味不浓而口感爽脆。春天吃些木耳，有助肌肤光滑有质感。木耳含丰富的维生素和矿物质，有净化血液的作用，是保养肌肤很好的食品。因含有食物纤维，木耳还适合因便秘造成皮肤粗糙者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜500g，干木耳10g，鸡壳汤1500ml |
| 【辅料】油适量，味椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：大白菜和木耳。 |
 | 2.将干木耳泡发。 |
 | 3.择洗干净，去蒂。 |
 | 4.将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝，沥干。 |
 | 5.将木耳焯烫一下。 |
 | 6.预先煮好的鸡壳汤。 |
 | 7.盖锅盖，将汤煮滚。 |
 | 8.揭盖，放入大白菜。 |
 | 9.放入木耳。 |
 | 10.盖锅盖。大火烧开，煮5分钟。 |
 | 11.揭盖，倒入适量的菜籽油。 |
 | 12.放入适量的味椒盐，拌匀。 |
 | 13.即可关火。 |
【大白菜木耳鸡汤做法小贴士】
| 木耳不宜与田螺、野鸡和野鸭同食。 |
