大白菜焖鱼鳔
| 鱼鳔美容有嚼头鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。苏州这地方啊，鱼鳔是不用钱的，一般鱼档都把鱼鳔扔进垃圾桶里的，所以啊，每次我去买鱼，见到右大个的鱼鳔，就向店家讨取，店家就会问我：“这个可以吃啊？！”是啊，可以吃的，在汕头价格可不便宜啊，一两一般在30元左右哦O(∩_∩)O哈哈~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜237g，鱼鳔109g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：大白菜。 |
 | 2.食材：鱼鳔。 |
 | 3.将大白菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。 |
 | 4.切丝。 |
 | 5.将适量的姜丝放入油锅里爆香。 |
 | 6.放入收拾洗净的鱼鳔。 |
 | 7.炒至鱼鳔缩小捞起。 |
 | 8.原锅倒入适量的粟米油。 |
 | 9.放入白菜丝，炒软身。 |
 | 10.将鱼鳔回锅。 |
 | 11.倒入适量的鱼露。 |
 | 12.炒匀。 |
 | 13.盖锅盖，大火煮滚，转小火焖煮10分钟。 |
 | 14.揭盖，加入适量的鸡粉，炒匀，即可关火。 |
 | 15.撒花适量的胡椒粉。 |
 | 16.盛入碗中，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【大白菜焖鱼鳔做法小贴士】
| 鱼露是这道菜的功臣哦O(∩_∩)O哈哈~~~ |
