大白菜炒三丝
| 大白菜是我们家常常吃的蔬菜，大白菜虽然很便宜，但是营养丰富，素有“菜中之王”的美称。特别是冬天的大白菜，经过了霜冻，吃起来有种天然的鲜嫩甜美，无论炒食，做汤，炖肉，做馅，都非常受欢迎.今天炒大白菜，加了几朵黑木耳，放些豆腐干丝，味道与营养更丰富。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜200g，豆腐干100g，黑木耳5朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量，先抽适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.大白菜洗净切丝 |
 | 3.黑木耳泡发好，漂净切丝，豆腐干切丝 |
 | 4.锅里油热，放入豆腐干丝煸炒一下盛出 |
 | 5.放入大白菜 |
 | 6.加些料酒煸炒至发蔫 |
 | 7.放入黑木耳 |
 | 8.放入豆腐干丝煸炒匀 |
 | 9.放入盐，鸡精 |
 | 10.加几滴先抽煸匀 |
 | 11.撒些葱花即可 |
【大白菜炒三丝做法小贴士】
| 小贴士1.大白菜丝不要炒的太过，太过久不好吃了。 2.炒蔬菜的时候加些料酒，会增加香味。 |
