翠衣糯米鸡的做法,怎么做翠衣糯米鸡好吃,做翠衣糯米鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天就在想这鸡到底还能怎么做，青蛙先生要吃蒸的，所以得变着花样的做蒸鸡！昨天去超市买菜，打算在超市找点灵感，没成想失败了，于是回家打了个瞌睡，可打瞌睡的时候居然还在想着鸡怎么做以至于做梦都在研究做菜。。。今天天气大好，不做菜不拍片感觉对不起这好天气，最后还真没辜负了这难得的天气！自创了这道翠衣糯米鸡，其实糯米家里一直有，就是没做过，今天赶紧就派上用场吧！做完了这道菜，效果还是很令我满意的，青蛙先生也对这道菜赞不绝口呢！

【食材与调料】

【主料】鸡腿1只，糯米200g

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1根，口蘑3个，卷心菜叶适量，生抽10ml，味精适量，橄榄油少许

【制作步骤】

	1.糯米提前泡发，最少3小时。
	2.锅内做水，水开放入橄榄油和盐。
	3.放入准备好的菜叶焯熟晾凉。
	4.鸡腿打花刀，凉水下锅煮至表皮变色，之后晾凉。
	5.葱、姜切碎。
	6.胡萝卜去皮切丁。
	7.口蘑洗净切丁。
	8.锅内油热后下入胡萝卜丁炒熟。
	9.之后将胡萝卜拢到一边，放入葱姜碎煸香后和胡萝卜丁一起炒。
	10.再加入口蘑丁，翻炒均匀后关火。
	11.晾凉后的鸡腿去骨。
	12.把胡萝卜、口蘑和鸡肉放到一起剁碎。
	13.剁碎后重新下锅。
	14.加入糯米。
	15.调入生抽、盐和味精，翻炒均匀熄火。
	16.菜叶晾凉后，将糯米和菜放到菜叶上，卷起。
	17.都卷好后放入上汽的蒸锅蒸10分钟左右。
	18.出锅后可加入少许辣椒酱。