脆皮五花肉
| 脆皮五花肉 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】酱油适量，蚝油适量，盐适量，小苏打适量，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮五花肉洗净，锅内放姜片.葱断煮15分钟 |
 | 2.捞出把皮朝下切开，记得不用切断。 |
 | 3.碗内放酱油.蚝油.五香粉.盐.糖调好汁。 |
 | 4.猪肉皮用牙签满扎，尽量扎密一点深一点，然后摸上盐和小苏打适量。 |
 | 5.皮朝上把五花肉泡入酱汁入味，2个钟以上。 |
 | 6.做好的五花肉用锡纸包裹，放入烤架上，220度上下火烤35-40分钟。 |
 | 7.烤好的肉肉，切开装盘。 |
【脆皮五花肉做法小贴士】
| 小贴士脆皮五花肉 |
