脆辣佛手瓜的做法,怎么做脆辣佛手瓜好吃,做脆辣佛手瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

从小长在东北，没见过佛手瓜。去超市经常看见，价格便宜不说，还很好存放，于是买了几只回来，尝试第一次自己做佛手瓜，结果一下爱上它的可口，看来吃货需要无限吸收新材料，做新尝试，品新滋味~

【食材与调料】

【主料】佛手瓜1个

【辅料】剁椒酱适量，食盐适量，白醋适量，葱适量，蒜2瓣，干红椒1个，花椒少许，鸡精适量，花生油适量

【制作步骤】

	1.准备好基本材料：佛手瓜（洗了俩，最后只切了一个大的），葱蒜，自制剁椒酱，干红椒剪成圆椒圈。
	2.佛手瓜打掉老皮，切丝待用。葱切丝，蒜切碎。
	3.热锅凉油，下入花椒煸香后沥出，下入葱蒜红椒圈煎香。
	4.下入瓜丝大火快速翻炒30秒。
	5.根据个人口味酌量添加剁椒酱，我的酱非常辣，所以大半勺就足够了。
	6.快速炒匀剁椒酱后调入适量食盐，谨记剁椒酱也有盐度，酌量放盐。
	7.出锅前沿锅边淋入少许白米醋，用刚才放酱的勺大约一勺左右，然后关火添入鸡精翻炒均匀即可盛盘。